Je vous propose quelques résultats odorants, de fabrication d’esters en tube à essais, réalisable en TP.
Attention, dans chaque tube, il conviendra de rajouter 5 gouttes d’acide sulfurique à 5 mol.L-1 avant de mettre au bain marie.
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Tube n° |
Acide (qté) |
Alcool (qté) |
odeur |
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1 |
A.éthanoïque 10 gouttes |
Alcool isoamylique (3-méthyl-butan-1-ol) 20 gouttes |
banane |
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2 |
A.éthanoïque 10 gouttes |
Ethanol 20 gouttes |
Colle (amande) |
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3 |
A.éthanoïque 10 gouttes |
Alcool amylique (pentan-1-ol) 20 gouttes |
Chewing-gum (couleur rouge) |
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4 |
A.méthanoïque 10 gouttes |
Ethanol 10 gouttes |
rhum |
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5 |
A.éthanoïque 10 gouttes |
Méthanol 10 gouttes |
Peu odorant |
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6 |
A.butanoïque 10 gouttes |
Ethanol 8 gouttes |
ananas |
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7 |
A.butanoïque 10 gouttes |
Alcool isoamylique 12 gouttes |
Pomme (couleur rouge marron) |
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8 |
A.salicylique 0,1g |
Méthanol 20 gouttes |
Cire de bougie (couleur rose) |
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9 |
A.éthanoïque 20 gouttes |
Butanol 15 gouttes |
Dissolvant (couleur violet) |